La sociedad Nueva Rula de Avilés y la Mancomunidad Comarca Avilés firmaron el 11 de junio el convenio por el que se establecen las normas aplicables a las condiciones de obtención, uso y/o retirada del DISTINTIVO DE CONFIANZA “PESCADO DE LA RULA DE AVILÉS” por parte de los compradores de NUEVA RULA DE AVILÉS, S.A. que reúnan los requisitos descritos en dicho convenio.
La Mancomunidad Comarca Avilés creó el distintivo de confianza “Pescado de la Rula de Avilés”, como forma de proyectar la excelencia de este producto gastronómico, del que la lonja de la ciudad comercializa, aproximadamente, el 80 % de todo el pescado capturado por la flota pesquera asturiana.
El objeto de este Distintivo de Confianza, es singularizar la calidad del producto y las buenas prácticas empleadas en su captura, comercialización y oferta al público final, por parte de la industria pesquera, el sector empresarial que comercializa el pescado y el sector empresarial de restauración que lo oferta al público.
Las normas recogidas en el convenio pretenden, en definitiva, favorecer que se preserven, difundan y ensalcen, tanto las propias características de calidad del pescado subastado en las instalaciones de primera venta del Puerto de Avilés, como las buenas prácticas de manipulación y control desempeñadas por NUEVA RULA DE AVILÉS, SA en el ámbito del sistema de gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria que la Rula ha implantado como muestra de su compromiso con el sector pesquero, sus clientes y los consumidores en general.
El convenio también contribuye a consolidar la estrategia global DISTINTIVO DE CONFIANZA “PESCADO DE LA RULA DE AVILÉS”, como herramienta de promoción turística de la COMARCA DE AVILÉS, su gastronomía y su entorno, ampliando su alcance también al sector comercializador en origen de productos pesqueros, al objeto de reconocer la contribución de este colectivo a la preservación de las características de calidad del pescado subastado en la RULA DE AVILÉS hasta el consumidor final; es por ello, que la obtención del distintivo por parte de los compradores será totalmente gratuita y requerirá, únicamente, de un compromiso formal de cumplimiento del Convenio, así como del cumplimiento efectivo de lo recogido en él.
El comprador usuario del distintivo de confianza, que se encuentre en poder de un CERTIFICADO DE USO DEL DISTINTIVO DE CONFIANZA “PESCADO DE LA RULA DE AVILÉS”, podrá demostrar ante terceras partes no sólo que posee un producto de una alta calidad intrínseca y que ha sido adecuadamente manejado y controlado en primera venta, sino que está en disposición de aplicar las mejores prácticas para preservar las cualidades del PESCADO DE LA RULA DE AVILÉS en sus procesos internos.
El convenio fue firmado por Ana Concejo, presidenta de la Mancomunidad Comarca Avilés, y por Ramón Álvarez, gerente de la sociedad Nueva Rula de Avilés SA.
